MAGDALENAS FRANCESAS CON LIMON Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

  • 3 huevos grandes

  • 80 gr. Azucar

  • 110 ml. Leche

  • 80 gr. Aceite oliva

  • 170 gr. Harina

  • 1 cucharadita levadura química (tipo Royal)

  • 1 pizca sal

  • Ralladura de limón

  • Zumo de 1 limón

 

 

 

 

 

 

Elaboración:

 

Batir en un bol los huevos con el azúcar hasta que crezcan en volumen. Añadir la ralladura de limón, el zumo, la leche y el aceite y mezclar bien. Incorporar la harina que habremos mezclado con la sal y la levadura química y mezclar con cuidado hasta que esté todo bien integrado. Tapar el bol con plástico y dejar reposar en la nevera al menos 1 hora.

Precalentar el horno a 200 grados C. Rellenar el molde hasta unas ¾ partes de su capacidad con la masa de las magdalenas y hornear durante unos 15 minutos. A disfrutar!

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