Ingredients:

  • 2 tablespoons butter

  • 2 tablespoons flour

  • 1 1/4 cups milk, heated

  • Salt

  • Freshly ground pepper

  • ½ teaspoon of nutmeg

 

Elaboration:

Melt the butter in a heavy-bottomed saucepan. Stir in the flour and cook, stirring constantly, until the paste cooks but don't let it brown. Add the hot milk, continuing to stir as the sauce thickens. Bring it to a boil. Add salt, pepper and nutmeg to taste, lower the heat, and cook, stirring for 2 to 3 minutes more. Remove from the heat. Enjoy it!

 (You can find a video about how to prepare this sauce in our IG page @pilarspantry).

BASIL OIL

SALSA BECHAMEL

La salsa bechamel tiene su origen en Italia y sólo más tarde se introdujo en Francia. Es una salsa hecha con una mezcla de harina, leche y mantequilla. Desde el siglo 17 se considera una de las principales salsas francesas.

Ingredientes: 

 

  • 2 cucharadas sopera de mantequilla

  • 2 cucharadas soperas de harina

  • 1 ¼ tazas de leche templada

  • Sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Derretir la mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Añadir  la harina y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la pasta resultante se cocine sin dejar que se dore. Añadir la leche caliente, sin dejar de remover mientras la salsa se espesa. Dejarlo hervir un par de minutos. Incorporar sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reducir el fuego y cocinar, removiendo durante 2 o 3 minutos más. Retirar del fuego. ¡A disfrutar!

 (Puedes encontrar un video sobre cómo preparar esta salsa en nuestra página de IG @pilarspantry).

@pilarspantry 

Tel: 971 566563186 / 529084714

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